La Règle 2 minutes pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout reçu Aranchino farcie avec mozzarella puis Quandœuf après saucée tomate ENTRÉE Rempli reçu Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour ensuite sauce american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 paye, Gammare à l’égard de parmesan 36 paye écrasé Entier reçu Cannelloni de veau avec épinard alors saucée crémeux puis truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais puis bienheureux jacques en compagnie de Fruit vert DESSERT Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de agrume de circonstance
AMUSE-BOUCHE Total reçu Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè à l’égard de Cochon désavantage vide,saucée au thon, gouttes en tenant fond brun et fleurs en compagnie de capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en click here tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation de Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de pélamide après oignons confit , fugace Panachage carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,Graisse au basilic Flan de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons en compagnie de la mésentère et chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne PLAT Tout compris Risotto à cette bisque en tenant croustaces Lacets en compagnie de café , fenouil caramelisèe alors sauce orange en compagnie de sicile bio Inexact filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau en compagnie de terre alors éclat saucée Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand en tenant fetes
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